L’équipe de Froid Cuisine Industrie a récemment réalisé l’installation d’un nouvel équipement de cuisson au sein de la pâtisserie La Fabrik au Pontet.
Pour répondre aux besoins de production de l’établissement, nous avons mis en place une solution performante et optimisée comprenant :
- Un four mixte Rational 10 niveaux
- Un four mixte Rational 6 niveaux, empilé sur le 10 niveaux avec un kit de jonction pour un gain de place et une capacité de production accrue
- Une hotte professionnelle VIM Vorax Chef G500 assurant une extraction efficace et adaptée à l’utilisation intensive du matériel
Les fours Rational offrent des performances de cuisson précises tout en garantissant une hygiène optimale, une consommation d’énergie maîtrisée et une conformité aux normes professionnelles, assurant ainsi fiabilité, sécurité et qualité de production au quotidien.
Cette installation permet à l’équipe de La Fabrik de bénéficier d’un équipement fiable, performant et parfaitement adapté à la production en pâtisserie.
Nous remercions chaleureusement notre client pour sa confiance ainsi que nos partenaires pour leur collaboration dans la réalisation de ce projet.
